芭蕾咖啡館，自2005年七月份在台北市民生社區成立，在這個空間中，咖啡館的主人期待讓咖啡與生活更貼近，如同每日的家庭生活一般，因此在這裡找不到傳統咖啡館櫃檯的距離感與吧台隔離的壓破感，期待帶給咖啡愛好者一個自由開放的空間感，可以與我們一同研究咖啡豆的烘焙；也可與我們一同等待一杯好咖啡的時光。

同時，芭蕾的甜點與輕食也都是手工新鮮烘焙，從台灣食材的探尋到糕點烘焙的探索，都期待讓來到這裡的朋友們，感受到最真誠的美味，這也是芭蕾咖啡館每天每天所期待傳達的理念。

這裡沒有距離，只有令人舒適的空間，與一個優閒自得的咖啡時光。